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ビーガンの食事であなたの体が1日目からどのように変化するか

ビーガンの食事であなたの体が1日目からどのように変化するか
虹を味わってください。 シャッターストック

菜食主義、肉と酪農を避ける植物ベースの食生活は、太陽の下で時間があります。 2008以来、 自己記述したビーガン数の350%の増加 英国だけでも。 このモチベーション からの茎は多様であるが、動物の福祉、 環境についての心配 宗教上の理由からです。

しかし、多くの人々はより健康な食事を求めています。 研究は、 ビーガンは健康上の利点を持つことができます、うまく計画されていれば。 ほとんどの人生で肉と乳製品が豊富な食事を追求してきた人には、ビーガンダイエットに乗り出すことで体内で大きな変化が起こる可能性があります。

最初の数週間

ビーガン食を始めた人が最初に気づくのは、果物、野菜、ナッツを好んで食べる加工食肉を取り除いてエネルギーを増やすことです。 これらの食品は、ビタミン、ミネラル、繊維のレベルを高め、便秘食品に頼るのではなく、食事やスナックを前向きに考えれば、一貫したエネルギーレベルを維持するのに役立ちます。

動物製品のない時間が増えるにつれて、より規則的で健康的なパターンへの、または膨満感、風のゆがみおよびゆるい動きへの変化のいずれかに便機能の変化が起こる可能性が高い。 これは、ビーガン飼料の繊維含量が高くなり、腸内で発酵する炭水化物が同時に増加するためであり、 過敏性腸症候群の原因となりうる.

これは最終的に解決し、 いくつかの肯定的な変化 ビーガンダイエットが加工食品と精製された炭水化物のどちらで構成されているのか、または十分に計画され、バランスが取れているかによって、結腸内の細菌の多様性が変化します。 まだ証明されていませんが、科学者は 腸内細菌の高い種多様性 同じ方法でシステム全体に有益なことがあります 生態系がより強く 多くの異なる種類の種が繁栄した結果として。

3〜6ヶ月後

いくつかの人々は、ビーガンの食事に数ヶ月間、果物や野菜の増加と加工食品の減量 にきびを助けることができる。 しかし、この時点でビタミンDの店舗は、肉、魚、乳製品の食生活において重要な食糧源として落ちているかもしれませんが、それが遅すぎるまでは必ずしも目立つとは限りません。 ビタミンDはよく理解されていませんが、それは 骨、歯、筋肉を健康に保つために不可欠な   欠乏はがんと関連している, 心臓病, 偏頭痛   うつ病.

これは、ビタミンDの店舗は体内で約2ヶ月続くとしか考えられないからです。 あなたの店がどれくらいの期間続くかは、体が日光からビタミンDを作ることができるため、あなたがビーガンに行くことを決めた年の時期によって決まります。 あなたが食べることを確認する 多くの強化食品 または栄養補助食品を摂ることは、特に冬には重要です。

これらの食品はビタミンDが多いが、その多くはビーガンではない。
これらの食品はビタミンDが多いが、その多くはビーガンではない。
シャッターストック

数ヶ月のうちに、塩分や加工食品が少ないバランスのとれた完全菜食飼料は、心臓血管の健康に大きな利益をもたらすかもしれませんが、 予防に役立つ 心臓病、脳卒中、および糖尿病のリスクを減少させる。 鉄、亜鉛、カルシウムのような栄養素の摂取量は、ビーガン食で減るので、私たちの体は 腸から吸収することでより良くなる。 適応は、一部の人々の不足を防止するのに十分であるかもしれないが、誰のためでもない サプリメントは不足分を埋めることができる.

6ヶ月から数年

ビーガンダイエットで1年に近づくと、ビタミンB12の店は枯渇するかもしれません。 ビタミンB12は、血液や神経細胞の健康な機能に不可欠な栄養素であり、動物製品にしか見られません。 B12欠損症の症状 息切れ、疲労、記憶力低下、手足の刺痛などがあります。

B12の不足は容易に防止されます 一日に3食の栄養補給食を食べたり補充を取ったりすることによって、それを管理することは非常に重要です。何らかの欠乏があるとすれば、 心臓病および脳卒中リスク 永久的な神経や脳の損傷を引き起こす可能性があります。

数年後、私たちの骨さえも変化に気付き始めます。 私たちのスケルトンはミネラルストアであり、30の時代まで、食事からミネラルを追加することができますが、その後、 私たちの骨はもうミネラルを吸収することができません 私たちが若くても十分なカルシウムを得ることは非常に重要です。

30の時代、私たちの体は私たちの骨格から体内でカルシウムを採取し、食事中の血液中にカルシウムを補給しなければ、骨が赤ちゃんを埋めて脆くなってしまいます。

ケールやブロッコリーのようなカルシウムが豊富な野菜は骨を保護するかもしれませんが、多くのビーガンはカルシウムの要求を満たさず、 ビーガン間の骨折リスクを30%増加 菜食主義者や雑食家と比較して。 植物ベースのカルシウムもまた吸収しにくい したがってサプリメントや強化食品をたくさんお勧めします。

会話ビーガンダイエットに向けて何年も先を考えているとき、バランスが重要です。 バランスの取れたビーガンダイエットは、大きな健康上の利益をもたらす可能性があります。 ダイエットが慎重に管理されていないと、多くの利点が不足する可能性がありますが、スーパーマーケットや食品店ではこれまで以上に多様でエキサイティングなビーガンの食事を楽しむことができます。 肉全体に対する私たちの食欲は減少しています。 適切な準備をすれば、完全な食事療法は人間の健康に良いことがあります。

著者について

ソフィー・メドリン、栄養と栄養学講師、 キングス・カレッジ・ロンドン

この記事は、最初に公開された 会話。 読む 原著.

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